【鼈　すっぽん】 | バーは愛知県、岡崎のOchoコロール | ブログ

【鼈　すっぽん】
皆さん、すっぽん料理を食べたことがありますか？
僕も初めてでした🐢
血生臭そう、泥臭そう、硬そう、味するの？
なんていろいろイメージが先行して、食べてみたい気持ちが湧かないかもしれません
僕は、食にたずさわってるお仕事なので、やはり食べたことないものは食べてみたいんですよね🤤
結論からいうと、めちゃくちゃ美味しかったです😳
でも、少し付言するなら、信頼できるお店さん、料理人さんに、初めて食すお料理は、任せた方がいいです❗️
今回の僕がいただいたすっぽんで言えば、天然より養殖のが、泥を含んでなくイイよとか、鰹出汁で炊いてしまうと、鰹出汁の味しかしないから勿体無いよとか、いろいろ知って
教えてくださる大将にお任せできたから、美味しくいただけたと思います🙇‍♂️

同じ食に一緒に興味を持ってくれて、僕のお誕生日にお祝いとして、頼んでくださった感謝もずっと忘れません
ホントに初めての食の経験もできた楽しい夜でした😌
ありがとう

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