【旬な食材、スペシャルな食材】 | バーは愛知県、岡崎のOchoコロール | ブログ

【旬な食材、スペシャルな食材】
お客様のツテで、たまたま旬の食材をいただき🤤
20センチを越える特太ホワイトアスパラガス！
僕もこのサイズは見たことも扱ったこともなく💦
オーブンで火を入れたら、味はそら豆の甘さと旨み、そしてトロトロの食感になること！😳

驚きました！！💦
ただ、なかなか入手困難なのと、仕入れ価格がとんでもない金額なので、たまたまの機会だったということ、譲ってくださったお客様に感謝なのと🙇‍♂️
そんなチャンスもあるのが楽しい☺️

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#北海道食材
#春のお料理
#生産者様に感謝
#最高のお料理