久々の投稿になってしまい、すみません🙇‍♂️ | バーは愛知県、岡崎のOchoコロール | ブログ

久々の投稿になってしまい、すみません🙇‍♂️
なかなかSNSが、不慣れと、こうして記録に残るものをより良くするのに考えすぎの性分で、気軽にパッパと打てずにズルズル10月まで🍁
今日は【キッシュのお話し】

僕、今まで1年中ずっと修行時代から、パックや缶詰のコーン🌽を使っていたんです❗️でも、夏の旬のホワイトコーンはすごくあまいし、みずみずしい💦
それでいて価格も、パックの1.5倍程度ででとうもろこし1本から粒はたくさん取れるし、ちょっとフレッシュ使ってみようってなったんです‼️
メリットしかなかった…
なぜ今まで、せめて旬の時期でもフレッシュ🌽使ってこなかったんだろうって😞
それで冷凍して解凍しても甘味が抜けてないのはすごくイイ‼️
今までやってきたことを見直して、お料理が成長した瞬間でした‼️是非、まだ、あるのでご来店の際には‼️

#キッシュ
#手作り料理
#フレッシュ
#とうもろこし
#ホワイトコーン
#旬の食材
#料理の技
#新たな発見
#キッチンライフ
#食材選び
#グルメ
#クッキング
#料理好き
#おうちごはん
#野菜の力
#自家栽培
#シェフのひとこと
#料理研究
#食の大事さ
#季節の味
#夏の味覚
#レシピ公開
#料理の楽しさ
#食べてみて
#お客様の声
#食の冒険
#美味しさ再発見
#キッチンストーリー
#料理の秘訣
#何度でも食べたい